Dr. Johanna Budwig
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Basilikumpesto

Basilikumpesto

  • 10 min
  • einfach
  • 1928 kcal
Ein Klassiker, der aus den Küchen nicht mehr wegzudenken ist. Einfach und schnell zubereitet, rundet es Gemüse- oder Pastagerichte ab und liefert obendrein wertvolle und gesunde Fettsäuren.
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Zutaten

Zutaten

1 Stück(e) Knoblauchzehe
80 g Cashewkerne, naturbelassen
50 ml Omega-3 DHA+EPA Öl Zitrone (250 ml)
1 Bündel frisches Basilikum
100 ml Olivenöl Biophenolia 300+

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 10 min

Zubereitung

1. Das Basilikum waschen, gut trocknen (am besten trocken schleudern), grob zerkleinern und mit dem Dr. Budwig Omega-3 DHA+EPA Zitrone und den übrigen Zutaten in ein hohes Gefäß geben.
2. Alles mit dem Pürierstab fein zerkleinern.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, einige Minuten durchziehen lassen und mit frischer Pasta oder Gemüse servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie 8.066,8 kJ
Kalorien 1.928,0 kcal
Eiweiß 24,2 g
Fett 186,3 g
Kohlenhydrate 38,0 g

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