Bunter Möhren-Schicht-Reis

40min
einfach
609 kcal
Bunter Möhren-Schicht-Reis

Der bunte Möhren-Schicht-Reis ist Schicht für Schicht ein Genuss. Dieser vitamin- und mineralstoffreiche Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern lässt sich auch sehr gut vorbereiten, so dass er über Nacht schön durchziehen kann.

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Bunter Möhren-Schicht-Reis

Zutaten

Portion

Bunter Möhren-Schicht-Reis

60 g Wild-Naturreis
3 Mittelgroße Möhren (je eine gelbe, violette und orange)
2 Zweig(e) Koriander
1 Kleine(s) Apfel
100 g Hüttenkäse
1 etwas Salz, Pfeffer, Honig
1 Esslöffel Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
1 Teelöffel Dr. Budwig Schwarzkümmelöl
2 Esslöffel Apfelsaft
2 Esslöffel Apfelessig

Zubereitung

Zubereitung

40 min

1

Den Wild-Naturreis waschen und mit doppelter Menge Wasser ca. 30 Minuten gar kochen.

2

Die Möhren schälen und raspeln.

3

Den Koriander waschen und hacken.

4

Den Apfel waschen, raspeln und mit dem Hüttenkäse vermengen.

5

Mit etwas Salz und Pfeffer sowie nach Belieben mit Honig würzen.

6

Alles in einem Glas schichten.

7

Zubereitung Apfel-Dressing

8

Für das Dressing Dr. Budwig Omega-3 Leinöl, Dr. Budwig Schwarzkümmelöl, Apfelessig und Apfelsaft vermengen.

9

Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Honig süßen.

10

Das Dressing separat mitnehmen und kurz vor dem Verzehr über den Möhren-Schicht-Reis geben.

Nährwerte

pro Portion

Energie

2.548,1 kJ

Kalorien

609,0 kcal

Eiweiß

19,3 g

Fett

15,5 g

Kohlenhydrate

88,1 g

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