Haselnusseis nach Dr. Budwig

Name: Haselnusseis nach Dr. Budwig
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Haselnüsse; frische Vollmilch; Omega-3 Leinöl; Kakaopulver; Magerquark; Honig

15 min
einfach
549 kcal

Nicht nur im Sommer ist das Eis nach dem Rezept von Johanna Budwig eine Gaumenfreude. Der Körper wird auf genussvolle Weise mit den lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren versorgt und die Variationen sind vielfältig. Haselnüsse liefern zusätzlich pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.

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Zutaten

30 g Haselnüsse

3 Esslöffel frische Vollmilch

3 Esslöffel Omega-3 Leinöl

2 Esslöffel Kakaopulver

100 g Magerquark

1 Esslöffel Honig

Zubereitung

Gesamtzeit: 15 min

Zubereitung

1. Die Haselnüsse fein hacken oder mahlen und ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne anrösten.

2. Dr. Budwig Omega-3 Leinöl mit Quark, Milch und Honig mit dem Mixer verrühren.

3. Die gerösteten Haselnüsse und den Kakao dazugeben und nochmals mit dem Mixer verrühren.

4. Diese Mischung für mehrere Stunden einfrieren und anschließend genießen.

Nährwerte pro Portion

Energie	2.297,0 kJ
Kalorien	549,0 kcal
Eiweiß	18,1 g
Fett	43,8 g
Kohlenhydrate	16,6 g

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