Weißkohlsalat mit Budwig Mayonnaise

20min
einfach
241 kcal
Weißkohlsalat mit Budwig Mayonnaise

Dieser Weißkohlsalat mit Budwig Mayonnaise ist ein Klassiker unter den Salaten. Ob für den beruflichen Alltag oder das Picknick am Sonntag. Dieser Salat lässt sich ideal vorbereiten ... und durchgezogen schmeckt er nochmal so gut.

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Weißkohlsalat mit Budwig Mayonnaise

Zutaten

Portion

Weißkohlsalat mit Budwig Mayonnaise

1 Mittelgroße Zwiebel(n)
100 g Möhre(n)
1 Prise(n) Kräutersalz
1 Teelöffel Apfelessig
1.5 Esslöffel Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
1 Teelöffel Zitronensaft
1.5 Esslöffel Magerquark
125 g Weißkohl
1.5 Esslöffel frische Vollmilch
1 Teelöffel Senf

Zubereitung

Zubereitung

20 min

1

Den Weißkohl von den äußeren Blättern befreien. Gemüse waschen.

2

Weißkohl und Möhren fein hobeln oder in sehr feine Streifen schneiden und mit dem Apfelessig mischen.

3

Zwiebeln ebenso fein würfeln und unterheben.

4

Dr. Budwig Omega-3 Leinöl gut mit Quark und Milch verrühren, bis kein Öl mehr sichtbar ist.

5

Zitronensaft, Senf und Kräutersalz untermischen und abschmecken.

6

Die Budwig Mayonnaise zu dem Gemüse geben und (mit den Händen) gut durchkneten.

7

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ggf. etwas Honig abschmecken.

8

Den Salat gut durchziehen lassen (auch über Nacht möglich), anschließend ggf. nochmals abschmecken.

Nährwerte

pro Portion

Energie

1.008,3 kJ

Kalorien

241,0 kcal

Eiweiß

5,1 g

Fett

15,7 g

Kohlenhydrate

14,5 g