Rotkohlsalat mit Orangen und Fetawürfeln

20min
mittel
282 kcal
Rotkohlsalat mit Orangen und Fetawürfeln

Dieser Salat mit Budwig Dressing eignet sich nicht nur als Vorspeisensalat, auch als Hauptgericht ist er ein Genuss. Der Körper wird bestens mit Vitalstoffen, Bitterstoffen und ungesättigten Fettsäuren versorgt.

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Rotkohlsalat mit Orangen und Fetawürfeln

Zutaten

Portion

Rotkohlsalat mit Orangen und Fetawürfeln

0.3 Kopf Rotkohl
1 Mittelgroße Orange(n)
3 Stück(e) getrocknete Tomaten
6 Halbe Walnüsse
0.3 Pack Feta
1 Esslöffel Omega-3 Zellgold für die Frau
1 Teelöffel Apfelessig
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer
2 Prise(n) gemahlener Chili
1 Esslöffel Petersilie
0.5 Teelöffel Honig

Zubereitung

Zubereitung

20 min

1

Den Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden.

2

Die Orange waschen, etwas Schale abreiben, eine Hälfte filetieren und die andere Hälfte auspressen.

3

Die getrockneten Tomaten ebenfalls etwas klein schneiden.

4

Einige Orangenstücke zur Seite legen.

5

Rotkohlstreifen, Orangenstücke und die getrockneten Tomaten miteinander vermengen.

6

Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und den Feta in Würfel schneiden.

7

Aus Dr. Budwig Zellgold für die Frau, Apfelessig, Salz, Pfeffer, gemahlenem Chili, Petersilie, Abrieb der Orangenschale und Saft sowie Honig ein Dressing herstellen, über den Salat geben, durchziehen lassen, mit Feta, Walnüssen und Orangen dekorieren und genießen.

Nährwerte

pro Portion

Energie

1.179,9 kJ

Kalorien

282,0 kcal

Eiweiß

8,9 g

Fett

20,0 g

Kohlenhydrate

12,8 g