Kohlrabi-Möhren-Salat

15min
einfach
163 kcal
Kohlrabi-Möhren-Salat

Kohlrabi ist unter den Kohlsorten am bekömmlichsten. Sein zarter Geschmack macht ihn als Rohkost besonders köstlich.

Dieser Salat liefert wichtige Nährstoffe, ist sehr kalorienarm und sättigt lange, aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts. Selbst in größeren Mengen genossen, fühlt man sich nicht beschwert sondern leicht und locker.

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Kohlrabi-Möhren-Salat

Zutaten

Portion

Kohlrabi-Möhren-Salat

1 Mittelgroße Kohlrabi
0.5 Mittelgroße Möhre(n)
1 Esslöffel Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
0.5 Teelöffel weißer Sesam
0.5 Prise(n) Salz
0.5 Prise(n) Kardamom
0.5 Prise(n) Zitronensaft
0.5 Teelöffel Honig

Zubereitung

Zubereitung

15 min

1

Kohlrabi und Möhre schälen, putzen und grob raspeln.

2

Das Omega-3-Leinöl mit dem Salz, Kardamom, Zitronensaft und Honig vermengen und unter die Kohlrabi-Möhrenraspel heben.

3

Den Sesam unterheben oder auf den Salat streuen.

Nährwerte

pro Portion

Energie

682,0 kJ

Kalorien

163,0 kcal

Eiweiß

3,4 g

Fett

12,7 g

Kohlenhydrate

6,2 g

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