Gurkensalat Original Öl-Eiweiß-Kost

15min
einfach
206 kcal
Gurkensalat Original Öl-Eiweiß-Kost

In der Gurkenzeit ist dieses Rezept eine wahre Gaumenfreude, und die erfrischenden Gurken liefern dem Körper wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe. Ergänzt wird dieser Salat durch eine frische Dill-Variante der Original Budwig Quark-Leinöl-Mayonnaise. Diese liefert dem Körper die lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren.

PDF
Gurkensalat Original Öl-Eiweiß-Kost

Zutaten

Portion

Gurkensalat Original Öl-Eiweiß-Kost

2 Prise(n) Kräutersalz
1 Teelöffel Dill, getrocknet
1 Mittelgroße Gewürzgurke
1 Teelöffel Apfelessig
1 Teelöffel Dill, frisch
0.5 Mittelgroße Gurke
1 Teelöffel Zitronensaft
3 Teelöffel frische Vollmilch
3 Teelöffel Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
3 Teelöffel Magerquark
2 Prise(n) Pfeffer
1 Teelöffel Senf

Zubereitung

Zubereitung

15 min

1

Die Gurke waschen und fein hobeln.

2

Anschließend mit etwas Kräutersalz bestreuen und ziehen lassen.

3

Währenddessen wird die Quark-Leinöl-Mayonnaise zubereitet.

4

Die Gewürzgurken kleinschneiden.

5

Dr. Budwig Omega-3 Leinöl mit der Milch und dem Quark verrühren.

6

Nach und nach die weiteren Zutaten hinzugeben.

7

Die Gewürzgurken dazugeben, abgeschmecken und ggf. mixen.

8

Anschließend ggf. weiteren Dill zufügen.

9

Die Quark-Leinöl-Mayonnaise mit den Gurken vermischen, etwas ziehen lassen und genießen.

Nährwerte

pro Portion

Energie

861,9 kJ

Kalorien

206,0 kcal

Eiweiß

4,2 g

Fett

16,4 g

Kohlenhydrate

7,2 g