Apfel-Rhabarber Crumble mit fluffigem Vanillequark

45min
einfach
465 kcal
Apfel-Rhabarber Crumble mit fluffigem Vanillequark

Schnell, einfach und - vor allem frisch aus dem Ofen - ein echter Genuss: Unser Apfel-Rhabarber-Crumble ist dank der vielen gesunden Zutaten die perfekte Einstimmung auf den Frühling. Als cremige Beilage empfehlen wir statt klassischem Eis einen fluffigen Vanillequark mit unserem Omega-3-reichen Dr. Budwig Zellgold für die Frau.

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Apfel-Rhabarber Crumble mit fluffigem Vanillequark

Zutaten

Portion

Crumble

0.5 Stange(n) Rhabarber
0.8 Mittelgroße(r) Äpfel
0.3 Teelöffel Honig
0.1 Teelöffel Tonkabohne
0.5 Prise(n) Salz
31.3 g Dr. Budwig Porridge
1.1 Esslöffel Dinkelvollkornmehl
1 Esslöffel grob gemahlene Mandeln
0.6 Esslöffel Mandelstifte
0.8 Esslöffel Dr. Budwig Braten & Backen
0.5 Esslöffel Erdnussmus
0.3 Esslöffel Mohn

Quark

0.5 Esslöffel Dr. Budwig Omega-3 Zellgold für die Frau
0.3 Stück(e) Mark einer Vanilleschote
31.3 g Magerquark
0.3 Esslöffel Milch
0.5 Esslöffel Mineralwasser
0.3 Teelöffel Ahornsirup

Zubereitung

Zubereitung

25 min

Kochzeit

20 min

Gesamt

45 min

1

Die Äpfel gründlich waschen, entkernen sowie Rhabarber putzen, schälen und beides in kleine Stücke schneiden.

2

Mit 1 TL Honig, Salz und etwas Tonkabohne marinieren, mindestens 10 Minuten durchziehen lassen. Backofen auf 160°C vorheizen.

3

In der Zwischenzeit das Crumble zubereiten. Dafür das Budwig Porridge mit Dinkelvollkornmehl, grob gemahlenen Mandeln und Mandelstiften vermengen.

4

Dr. Budwig Braten & Backen, Honig, Erdnussmus und eine Prise Salz dazugeben und kräftig mit den Händen durchkneten.

5

Anschließend das Crumble über die Äpfel und den Rhabarber geben, den Mohn darüber streuen und für 20 Minuten im Ofen backen.

6

Vanilleschote einritzen, Mark herauskratzen. Den Quark mit dem Vanillemark, Milch und Mineralwasser verrühren.

7

Anschließend Dr. Budwig Omega-3 Zellgold für die Frau unterrühren, bis kein Öl mehr sichtbar ist. Zum Schluss bei Bedarf mit etwas Ahornsirup süssen.

Nährwerte

pro Portion

Energie

1.943,0 kJ

Kalorien

465,0 kcal

Eiweiß

14,4 g

Fett

29,0 g

Kohlenhydrate

34,7 g

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