Spargel mit Budwig Mayonnaise Original Öl-Eiweiß-Kost

25min
einfach
430 kcal
Spargel mit Budwig Mayonnaise Original Öl-Eiweiß-Kost

Für die Spargelzeit ein ideales Rezept zum Genießen. Auch gut vorzubereiten, da der Spargel heiß und kalt ein Genuss ist. Der Körper wird durch das Dr. Budwig Omega-3 Leinöl mit reichlich ungesättigten Fettsäuren versorgt. Die Zutaten klingen ein wenig exotisch: wagen Sie es trotzdem! Die Mayonnaise ist in unserer Budwig-Küche ein regelmäßiger Begleiter.

PDF
Spargel mit Budwig Mayonnaise Original Öl-Eiweiß-Kost

Zutaten

Portion

Spargel mit Budwig Mayonnaise Original Öl-Eiweiß-Kost

250 g Spargel
65 g Magerquark
35 ml Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
15 ml frische Vollmilch
1 Teelöffel Senf
1 Mittelgroße eingelegte Gurke
0.5 Teelöffel Honig
2 Prise(n) Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

25 min

1

Den Spargel waschen, schälen und in etwas Salzwasser garen oder dämpfen.

2

Für die Budwig Mayonnaise: Quark, Dr. Budwig Omega-3 Leinöl, Milch und Senf mit einem Mixer mischen.

3

Die eingelegten Gurken kleinschneiden und anschließend mit in den Mixer geben und fein pürieren.

4

Die Budwig Mayonnaise mit etwas Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Es kann anstelle von Salz auch Shoyu verwendet werden.

6

Die Budwig Mayonnaise mit dem Spargel mischen und ziehen lassen.

7

Ggf. mit Petersilie verfeinern.

Nährwerte

pro Portion

Energie

1.799,1 kJ

Kalorien

430,0 kcal

Eiweiß

11,4 g

Fett

36,2 g

Kohlenhydrate

10,6 g