Erbsenpüree mit Pellkartoffeln

20min
einfach
577 kcal
Erbsenpüree mit Pellkartoffeln
Erbsenpüree ist immer eine wunderbare Beilage zu Kartoffeln in jeglicher Form. Verfeinert wird das grüne Püree mit Dr. Budwig Streichfett und erhält somit noch eine Extra-Portion Gesundheit.

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Erbsenpüree mit Pellkartoffeln

Zutaten

Portion

Erbsenpüree mit Pellkartoffeln

200 g Kartoffel(n)
200 g Erbsen
2 Teelöffel Omega-3 Streichfett Natur
2 Esslöffel Pinienkerne

Zubereitung

Zubereitung

20 min

1

Kartoffeln gründlich waschen und in ausreichend Salzwasser gar kochen.

2

Die Erbsen waschen und ca. 10 Minuten in kochendes Wasser geben.

3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, auskühlen lassen und grob hacken.

4

Das Wasser abgießen und die Erbsen mit gegebenenfalls etwas Wasser pürieren.

5

Das Dr. Budwig Streichfett und die gerösteten Pinienkerne dazugeben, unterrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenen Muskat abschmecken.

Nährwerte

pro Portion

Energie

2.414,2 kJ

Kalorien

577,0 kcal

Eiweiß

23,7 g

Fett

20,2 g

Kohlenhydrate

64,5 g