• Bequemer Kauf auf Rechnung
  • Schneller Versand - der Umwelt zuliebe mit DHL GoGreen!

Chicoree-Birnen-Rohkost

mit Fetawürfeln

Quelle: https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/chicoree-birnen-rohkost-mit-fetawuerfeln
Gesamtzeit 20 Minuten
Schwierigkeit leicht

Der Frühling lässt grüßen! Ein Salat mit allem, was der Körper gegen die Frühjahrsmüdigkeit gebrauchen kann. Die lebensnotwendigen, ungesättigten Fettsäuren aus dem Dr. Budwig Omega-3 Leinöl bekommen Gesellschaft von den Bitterstoffen aus dem Chicoree, den Vitaminen aus der Birne, und dem hochwertigen Eiweiß aus Feta und Nüssen. Genuss pur!

Zutaten

Portionen

2 m.-große Chicoree
1 m.-große Birne
70 g Feta
1 EL Nüsse oder Kerne nach Wahl
1 EL Linufit®
1 EL Leinöl (250 ml)
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
1 Msp. Kräutersalz
3 Prise(n) bunter Pfeffer

Zubereitung

  1. Chicoree waschen, halbieren, Strunk entfernen und in der Länge in Streifen schneiden. Birnen waschen, entkernen, in feine Streifen schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
  2. Feta in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Nüsse hacken und mit Dr. Budwig Linufit pur mischen. Die Fetawürfel darin wenden.
  3. Aus Dr. Budwig Omega-3 Öl, Zitronensaft, Honig, Kräutersalz und buntem Pfeffer eine Marinade herstellen.
  4. Das Dressing abfüllen oder als erste Zutat in ein Gefäß gießen. Den Chicoree mit den Birnenscheiben in dieses Gefäß schichten. Die Fetawürfel dazugeben und kaltstellen.

Nährwerte pro Portion

Energie 2.008,3 kJ
Kalorien 480,0 kcal
Eiweiß 16,9 g
Fett 30,6 g
Kohlenhydrate 26,7 g