Frisches Sesam-Birnenbrot

45min

einfach

95,9 kcal

Ideal vorzubereiten, stimmt das frische Sesam-Birnenbrot auf die Erntezeit des Jahres ein. Basierend auf den Prinzipien der Budwig Ernährung schmeckt es nicht nur hervorragend, sondern liefert dem Körper reichlich Vital- und Ballaststoffe und sorgt so für eine gute Darmgesundheit.

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Zutaten

Portion

Frisches Sesam-Birnenbrot

2 Esslöffel Sonnenblumenkerne

75 g Haferflocken

60 g goldenes Leinmehl

1 Esslöffel Apfelessig

3 Esslöffel Sesamsaat

1 Teelöffel Weinstein-Backpulver

80 ml Wasser

90 g Mandeln

1 Esslöffel Natursüße

0.5 Teelöffel Salz

30 g Linufit® Pur

2 Mittelgroße Birnen

Zubereitung

45 min

Den Ofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen und Dr. Budwig Linufit Pur in Wasser einweichen.

Die Birnen waschen und fein würfeln, die Mandeln mahlen.

Das Leinmehl mit dem Backpulver mischen, die Haferflocken, die gemahlenen Mandeln, das Salz und die Sonnenblumenkerne dazugeben und verrühren.

Nach und nach die Birnen, den Apfelessig, Natursüße und Dr. Budwig Linufit Pur zum Teig geben und verrühren.

Den Teig zu einem Brot formen, mit Sesam bestreuen, leicht einschneiden und auf der mittleren Schiene für ca. 60 Minuten backen.

Nach 30 Minuten die Ofentemperatur auf 180°C erhöhen.

Nährwerte

pro Portion

Energie

401,2 kJ

Kalorien

95,9 kcal

Eiweiß

4,2 g

Fett

5,5 g

Kohlenhydrate

6,1 g