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Körniger Hüttenkäsesalat

mit Budwig Kräuterdressing

Quelle: https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/koerniger-huettenkaesesalat-mit-budwig-kraeuterdressing
Gesamtzeit 15 Minuten
Schwierigkeit leicht

Dieses Rezept eignet sich hervorragend, wenn Sie ein leichtes Mittagessen - auch zum Mitnehmen - suchen. Probieren Sie die Kombination aus eiweißreichem Hüttenkäse und den ungesättigten Omega-3 Fettsäuren aus dem Dr. Budwig Omega-3 Öl. Dieses Rezept kann besonders gut vorbereitet werden. Eine ideale Ergänzung hierzu sind die Budwig Frühlingsbrötchen.

Zutaten

Portionen

200 g Hüttenkäse
1 m.-große Möhre(n)
1 m.-große Paprika
2 EL Leinöl (250 ml)
3 halbe Walnüsse
1 EL Schnittlauch oder glatte Petersilie
3 Prisen Meersalz
3 Prisen Pfeffer
2 Prisen Paprika
2 Prisen Muskat

Zubereitung

  1. Möhre und Paprika waschen und fein reiben bzw. würfeln. Die Kräuter waschen, trocknen und hacken.
  2. Körnigen Frischkäse, Dr. Budwig Omega-3 Leinöl und die weiteren Zutaten miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Energie 1.786,6 kJ
Kalorien 427,0 kcal
Eiweiß 27,3 g
Fett 27,5 g
Kohlenhydrate 13,9 g