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Feldsalat

mit Apfel-Honig-Dressing

Quelle: https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/feldsalat-mit-apfel-honig-dressing
Gesamtzeit 15 Minuten
Schwierigkeit leicht

Der Feldsalat, auch Rapunzel genannt, hat nicht umsonst so viele Fans. Dieser Winterstar kommt mit einem einfachen Dressing schon ganz groß daher.

Zutaten

Portionen

0.5 EL Leinöl (250 ml)
70 g Feldsalat
1 EL Apfelessig
1 TL Honig
1 EL Apfelsaft
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Feldsalat gründlich waschen und zum Trocken gut abschütteln (z.B. mit Hilfe einer Salatschleuder).
  2. Alle Zutaten für das Apfel-Honig-Dressing miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Dressing erst kurz vor dem Verzehr mit dem gewaschenen Feldsalat anrichten.

Nährwerte pro Portion

Energie 410,0 kJ
Kalorien 98,0 kcal
Eiweiß 1,3 g
Fett 5,3 g
Kohlenhydrate 9,8 g