Aprikosen Schichtdessert mit Dr. Budwig Olivenöl Biophenolia 400+

Name: Aprikosen Schichtdessert mit Dr. Budwig Olivenöl Biophenolia 400+
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Pistazien (gerne gesalzen); Olivenöl Biophenolia 400+ (250 ml); Aprikosen; Vanille; Quinoa gepufft; Joghurt nach Wahl (hier Sojajoghurt)

10 min
einfach
391 kcal

Schicht für Schicht ein Genuss! Gepuffter Quinoa, fruchtiges Aprikosenpüree und der Joghurt mit Vanillenote harmonieren fantastisch. Olivenöl toppt das Sommerdessert mit wertvollen Polyphenolen.

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Zutaten

6 g Pistazien (gerne gesalzen)

2 Teelöffel Olivenöl Biophenolia 400+ (250 ml)

150 g Aprikosen

1 Messerspitze(n) Vanille

24 g Quinoa gepufft

140 g Joghurt nach Wahl (hier Sojajoghurt)

Zubereitung

Gesamtzeit: 10 min

Zubereitung

1. Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und mit 2 Esslöffeln Wasser 5 Minuten sanft köcheln lassen und anschließend pürieren.

2. Das Vanillepulver in den Joghurt rühren.

3. Den gepufften Quinoa, das Aprikosenpüree und den Joghurt in ein Glas schichten.

4. Mit Olivenöl und Pistazien toppen.

Nährwerte pro Portion

Energie	1.639,0 kJ
Kalorien	391,0 kcal
Eiweiß	10,1 g
Fett	16,6 g
Kohlenhydrate	47,8 g