Fruchtiger Belugalinsen-Salat

30min

einfach

317 kcal

Geschmackvoll, sättigend, reich an Vitalstoffen: Eine wunderbare Kombination für diesen schmackhaften Salat. Dr. Budwig Omega-3 Zellgold Für die Generation 50plus, mit seinen vielen lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren findet mit dem -Schütz Dich- Gewürz der Gewürzmühle Brecht nicht nur einen tollen Geschmackspartner, sondern auch eine zusätzliche Möglichkeit, das Immunsystem zu unterstützen.

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Zutaten

Portion

Fruchtiger Belugalinsen-Salat

1 Teelöffel Zitronensaft

2 ml Gewürzmischung "Schütz Dich" der Gewürzmühle Brecht

0.5 Teelöffel Curry

2 Esslöffel frische Kresse

0.5 Teelöffel Akazienhonig

50 g Belugalinsen

1 Prise(n) Salz, bunter Pfeffer

1 Mittelgroße Rote Bete

1 Mittelgroße(r) Apfel (Äpfel)

2 Handvoll Feldsalat

45 g Feta

2 Esslöffel Omega-3 Zellgold für die Generation 50plus

Zubereitung

30 min

Die Belugalinsen abwaschen und in leicht gesalzenem Wasser (doppelte Menge) ca. 25 Minuten garen.

In der Zwischenzeit die Rote Bete schälen und in feine Scheiben oder Stifte hobeln.

Den Apfel waschen und in feine Würfel schneiden.

Aus Dr. Budwig Omega-3 Zellgold für die Generation 50plus, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry, der Gewürzmischung "Schütz Dich" und Akazienhonig ein Dressing zubereiten.

Die Rote Bete und Apfelstücke in dem Dressing marinieren.

Anschließend die Belugalinsen dazugeben (der Salat kann auch mit lauwarmen Linsen prima gegessen werden) vorsichtig mischen und auf den Feldsalat geben.

Feta und Kresse darüberstreuen.