Budwig Früchtebrot mit Dr. Budwig Linugold

30min
einfach
131,5 kcal
Budwig Früchtebrot mit Dr. Budwig Linugold

Was wäre die Adventszeit ohne Früchtebrot? Hervorragend vorzubereiten, stimmt es auf die besinnliche Zeit des Jahres ein. Mit den Prinzipien der Budwig Ernährung liefert es dem Körper zudem reichlich Vitalstoffe und Ballaststoffe. Somit trägt es zu einer gute Darmgesundheit bei.

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Budwig Früchtebrot mit Dr. Budwig Linugold

Zutaten

Portion

Budwig Früchtebrot mit Dr. Budwig Linugold

150 g Dinkelvollkornmehl
1 Esslöffel Abrieb einer unbehandelten Zitrone
50 g Natursüße
100 g getrocknete Aprikosen
1 Packet(e) Weinstein-Backpulver
0.3 Teelöffel Kardamom
20 g unbehandelte Orange
100 g Mandeln
2 Teelöffel Zimt
3 Esslöffel Linugold®
3 Esslöffel Kichererbsenmehl
150 g getrocknete Pflaumen
100 g unbehandelter Apfel
13 Esslöffel Wasser
1 Stück(e) Vanillemark
100 g getrocknete Feigen
100 g Haselnüsse

Zubereitung

Zubereitung

30 min

1

Ofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2

Dr. Budwig Linugold und Kichererbsenmehl mit dem Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen.

3

Mandeln, Haselnüsse sowie Trockenfrüchte grob hacken.

4

Die frischen Früchte waschen, den Apfel entkernen.

5

Apfel und Orange samt Schale sehr fein häckseln, die Zitronenschale abreiben, alles in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.

6

Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen, anschließend den Honig und die Nuss-Früchtemischung dazugeben und gut miteinander verrühren.

7

Zum Schluss die gequollene Leinsamenmischung hinzufügen und nochmal kräftig mischen.

8

Anschließend das Früchtebrot in eine gefettete Kastenform oder „frei geschoben“ für ca. 60-75 Minuten im Ofen backen, anschließend etwas abkühlen lassen und noch leicht warm pur genießen.

Nährwerte

pro Portion

Energie

550,2 kJ

Kalorien

131,5 kcal

Eiweiß

3,1 g

Fett

5,2 g

Kohlenhydrate

17,0 g