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Orangen-Tomatensuppe

Quelle: https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/orangen-tomatensuppe-vegan
Gesamtzeit
20 Minuten
Schwierigkeit
leicht

Vitamin-C im Doppelpack erwartet Sie in dieser leckeren und schnell zubereiteten Suppe mit Orangen und Tomaten. Geben Sie kurz vor dem Servieren noch etwas Dr. Budwig Oleolux in die Suppe und Ihre gesundes Mahlzeit ist perfekt.

Zutaten

Portionen
300 g reife Strauchtomaten
etwas frisch gepressten Orangensaft
2 TL Oleolux Natur
1 Prise(n) Meersalz
etwas Pfeffer aus der Mühle
etwas Agavendicksaft
einige geröstete Pinienkerne

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen, entkernen, schneiden und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
  2. Anschließend alles im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen, so dass die Schale aus dem Püree entfernt wird.
  3. Erhitzen Sie das entstandene Püree vorsichtig, geben Sie den Orangensaft hinzu und schmecken Sie mit Agavendicksaft und Meersalz ab.
  4. Dr. Budwig Oleolux Natur kurz vor dem Servieren in die Suppe geben. Mit Pinienkernen bestreuen und genießen.

Nährwerte pro Portion

Energie 995,8 kJ
Kalorien 238,0 kcal
Eiweiß 6,3 g
Fett 10,7 g
Kohlenhydrate 25,0 g