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Bunter Möhren-Schicht-Reis

Der bunte Möhren-Schicht-Reis ist Schicht für Schicht ein Genuss. Dieser vitamin- und mineralstoffreiche Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern lässt sich auch sehr gut vorbereiten, so dass er über Nacht schön durchziehen kann.

Organisation

Gesamtzeit:

40 Min.

Schwierigkeitsgrad:

leicht

Kategorie:

Zutaten

60 g

Wild-Naturreis

3

Möhren, je eine gelbe, violette und orange

1

Apfel (Äpfel), klein

100 g

Hüttenkäse

etwas

Honig

etwas

Koriander

etwas

Salz und Pfeffer

2 EL

Apfelessig

2 EL

Apfelsaft

Nährwerte pro Portion

Energie 609 kcal
Eiweiß 19,3 g
Fett 15,5 g
Kohlenhydrate 88,1 g

Zubereitung

1

Zubereitung - Bunter Möhren-Schicht-Reis: Den Wild-Naturreis waschen und mit doppelter Menge Wasser ca. 30 Minuten gar kochen.

2

Die Möhren schälen und raspeln. Den Koriander waschen und hacken.

3

Den Apfel waschen, raspeln und mit dem Hüttenkäse vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer sowie nach Belieben mit Honig würzen.

4

Alles in einem Glas schichten.

5

Zubereitung - Apfel-Dressing:Für das Dressing Dr. Budwig Omega-3 Leinöl, Apfelessig und Apfelsaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Honig süßen. Das Dressing separat mitnehmen und kurz vor dem Verzehr über den Möhren-Schicht-Reis geben.

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