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Zutaten

Zutaten

1 Kleine(s) Apfel
100 g Hüttenkäse
3 Mittelgroße(s) Möhren (je eine gelbe, violette und orange))
2 Esslöffel Apfelsaft
1 Esslöffel Omega-3 Leinöl
2 Esslöffel Apfelessig
60 g Wild-Naturreis

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 40 min

Zubereitung

1. Zubereitung - Bunter Möhren-Schicht-Reis: Den Wild-Naturreis waschen und mit doppelter Menge Wasser ca. 30 Minuten gar kochen.
2. Die Möhren schälen und raspeln.
3. Den Koriander waschen und hacken.
4. Den Apfel waschen, raspeln und mit dem Hüttenkäse vermengen.
5. Mit etwas Salz und Pfeffer sowie nach Belieben mit Honig würzen.
6. Alles in einem Glas schichten.
7. Zubereitung - Apfel-Dressing:Für das Dressing Dr. Budwig Omega-3 Leinöl, Apfelessig und Apfelsaft vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Honig süßen.
9. Das Dressing separat mitnehmen und kurz vor dem Verzehr über den Möhren-Schicht-Reis geben.

Nährwerte pro Portion

Energie 2.548,1 kJ
Kalorien 609,0 kcal
Eiweiß 19,3 g
Fett 15,5 g
Kohlenhydrate 88,1 g