• Bequemer Kauf auf Rechnung
  • Schneller Versand - der Umwelt zuliebe mit DHL GoGreen!

Bunter Möhren-Schicht-Reis

Quelle: https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/bunter-moehren-schicht-reis
Gesamtzeit 40 Minuten
Schwierigkeit leicht

Der bunte Möhren-Schicht-Reis ist Schicht für Schicht ein Genuss. Dieser vitamin- und mineralstoffreiche Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern lässt sich auch sehr gut vorbereiten, so dass er über Nacht schön durchziehen kann.

Zutaten

Portionen

60 g Wild-Naturreis
3 m.-große Möhren (je eine gelbe, violette und orange))
1 kleiner Apfel
100 g Hüttenkäse
1 EL Leinöl (250 ml)
etwas Honig
etwas Koriander
etwas Salz und Pfeffer
2 EL Apfelessig
2 EL Apfelsaft

Zubereitung

  1. Zubereitung - Bunter Möhren-Schicht-Reis: Den Wild-Naturreis waschen und mit doppelter Menge Wasser ca. 30 Minuten gar kochen.
  2. Die Möhren schälen und raspeln. Den Koriander waschen und hacken.
  3. Den Apfel waschen, raspeln und mit dem Hüttenkäse vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer sowie nach Belieben mit Honig würzen.
  4. Alles in einem Glas schichten.
  5. Zubereitung - Apfel-Dressing:Für das Dressing Dr. Budwig Omega-3 Leinöl, Apfelessig und Apfelsaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Honig süßen. Das Dressing separat mitnehmen und kurz vor dem Verzehr über den Möhren-Schicht-Reis geben.

Nährwerte pro Portion

Energie 2.548,1 kJ
Kalorien 609,0 kcal
Eiweiß 19,3 g
Fett 15,5 g
Kohlenhydrate 88,1 g