Bunter Möhren-Schicht-Reis
Der bunte Möhren-Schicht-Reis ist Schicht für Schicht ein Genuss. Dieser vitamin- und mineralstoffreiche Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern lässt sich auch sehr gut vorbereiten, so dass er über Nacht schön durchziehen kann.
Zutaten
Zutaten
60
g
Wild-Naturreis
3
Mittelgroße(s)
Möhren (je eine gelbe, violette und orange)
2
Zweig(e)
Koriander
1
Kleine(s)
Apfel
100
g
Hüttenkäse
1
Etwas
Salz, Pfeffer, Honig
1
Esslöffel
Omega-3 Leinöl
1
Teelöffel
Dr. Budwig Schwarzkümmelöl
2
Esslöffel
Apfelsaft
2
Esslöffel
Apfelessig
Zubereitung
Zubereitung Bunter Möhren-Schicht-Reis
1. Den Wild-Naturreis waschen und mit doppelter Menge Wasser ca. 30 Minuten gar kochen.
2. Die Möhren schälen und raspeln.
3. Den Koriander waschen und hacken.
4. Den Apfel waschen, raspeln und mit dem Hüttenkäse vermengen.
5. Mit etwas Salz und Pfeffer sowie nach Belieben mit Honig würzen.
6. Alles in einem Glas schichten.
Zubereitung Apfel-Dressing
1. Für das Dressing Dr. Budwig Omega-3 Leinöl, Dr. Budwig Schwarzkümmelöl, Apfelessig und Apfelsaft vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Honig süßen.
3. Das Dressing separat mitnehmen und kurz vor dem Verzehr über den Möhren-Schicht-Reis geben.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 2.548,1 kJ |
|---|---|
| Kalorien | 609,0 kcal |
| Eiweiß | 19,3 g |
| Fett | 15,5 g |
| Kohlenhydrate | 88,1 g |
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