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Budwig Erdbeer-Smoothie

Quelle: https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/budwig-erdbeer-smoothie
Gesamtzeit 10 Minuten
Schwierigkeit leicht

Die Erdbeere ist eine tolle, sommerliche Köstlichkeit. In dieser sensiblen Frucht steckt dennoch viel Kraft durch ihren Reichtum an vielen Nährstoffen und Vitaminen. Als Smoothie ausgleichend und sehr erfrischend für heiße Sommertage.

Zutaten

Portionen

100 g frische Erdbeeren
1 m.-große Limetten
3 EL Magerquark
100 ml frische Vollmilch
1 EL Leinöl (250 ml)
1 TL Honig

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen, Strunk entfernen und in einen Mixer geben. Die Limette waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. 1 TL Limettenabrieb zu den Erdbeeren geben.
  2. Den Saft einer halben Limette auspressen und in den Thermomix gießen.
  3. Den Quark, die Milch und den Honig ebenfalls in den Mixer geben. So lange mixen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
  4. Nun das Dr. Budwig Omega-3 Öl dazugeben und nochmal kurz durchmixen, sodass kein Öl mehr sichtbar ist.

Nährwerte pro Portion

Energie 1.184,1 kJ
Kalorien 283,0 kcal
Eiweiß 13,0 g
Fett 14,0 g
Kohlenhydrate 22,9 g