Cremechampignons mit Pasta und Budwig Dip

30min
einfach
315 kcal
Cremechampignons mit Pasta und Budwig Dip

Nicht nur im Frühling ein Genuss. Frische Cremechampignons, die mit einem Budwig Dip geschmacklich verfeinert werden. Ein Erlebnis für die Sinne. Cremechampignons dürfen in der gesundheitsbewussten Küche nicht fehlen. Pilze sind wichtige Lieferanten von Schutz- und Vitalstoffen und Dr. Budwig Omega-3 Leinöl liefert die passenden Fettsäuren dazu.

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Cremechampignons mit Pasta und Budwig Dip

Zutaten

Portion

Cremechampignons mit Pasta und Budwig Dip

200 g frische Cremechampignons
1 Mittelgroße rote Zwiebel(n)
1 Mittelgroße Möhre(n)
30 g Nudeln
1 Teelöffel Braten & Backen
1 Esslöffel Oregano, frisch
1 Esslöffel Thymian
1 Esslöffel Petersilie, glatt
1 Teelöffel Balsamico-Essig, dunkel
0.5 Teelöffel Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Magerquark
1 Esslöffel Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
1 Esslöffel Milch
0.5 Teelöffel Balsamico-Essig, dunkel

Zubereitung

Zubereitung

30 min

1

Cremechampignons abbürsten und die Stiele kürzen.Diese und die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Ebenso die Möhren waschen, schälen und in kleine Würfel oder Stifte schneiden.

2

Nudeln in Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen.

3

Dr. Budwig Braten & Backen erhitzen und die Zwiebeln und Möhren ca. 3 Minuten anschwitzen. Anschließend die Cremechampignons dazugeben und ca. 5 Minuten weitergaren.

4

In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, trocknen und hacken.Balsamicoessig und die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen.

5

Quark mit Dr. Budwig Omega-3 Leinöl und Milch zu einem geschmeidigen Dip verrühren und mit der gehackten Petersilie, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Die abgegossenen Nudeln gemeinsam mit den Cremechampignons und dem Budwig Dip auf einem Teller anrichten und genießen.

Nährwerte

pro Portion

Energie

1.318,0 kJ

Kalorien

315,0 kcal

Eiweiß

13,2 g

Fett

13,0 g

Kohlenhydrate

31,2 g