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Sauerkraut-Rohkost

(vegan)

Fast vergessen, findet das Sauerkraut glücklicherweise wieder in die Küchen zurück. Denn das saure Kraut liefert, wie sonst fast kein Lebensmittel, eine Unzahl an probiotischen Mikroorganismen. Mit einer weiteren Vielfalt an wichtigen Nährstoffen trägt dieser einstige Klassiker zweifelsohne zu einer gesunden Ernährung bei.

Organisation

Gesamtzeit:

15 Min.

Schwierigkeitsgrad:

leicht

Kategorie:

Zutaten

300 g

rohes Sauerkraut

1

Apfel

1

kleine Karotte

eine Handvoll

Trauben

2 EL

Sesam

Zubereitung

1

Rohes Sauerkraut klein schneiden.

2

Apfel schälen und entkernen. Karotte schälen und grünen Strunk entfernen. Beides hobeln.

3

Trauben waschen, gegebenenfalls klein schneiden und entkernen.

4

Alles mit Dr. Budwig Omega-3 Öl vermischen und mit geröstetem Sesam bestreuen.

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