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Linsencreme

Eine harmonisch abgerundete Creme, die auf keinem Teller fehlen sollte. Die Linsen liefern wertvolles Eiweiß und Ballaststoffe, zusammen mit gesunden Omega-3 Fettsäuren des Leinöls wird diese Kombination noch gekrönt durch die Zugabe des Kurkumas. Nicht nur für Sportler, Vegetarier oder Veganer ein äußerst gesunder und köstlicher Genuss.

Organisation

Gesamtzeit:

30 Min.

Schwierigkeitsgrad:

leicht

Kategorie:

Zutaten

100 g

gelbe Linsen

200 ml

Wasser

0.5 TL

Kurkuma

Salz und Pfeffer

Zubereitung

1

Die gelben Linsen unter fließendem Wasser gut abspülen, mit dem Wasser aufkochen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Falls vorhanden das restliche Wasser abgießen und die Linsen in ein schmales, hohes Gefäß geben.

2

Die Linsen zusammen mit dem Kurkuma zu einer würzigen Paste verrühren. 

3

Nun die Paste etwas abkühlen lassen, Dr. Budwig Omega-3 Leinöl dazugeben und gut verrühren. Die Linsencreme sollte hinterher die Konsistenz von Stampfkartoffeln haben. Gegebenenfalls können Sie noch etwas mehr Dr. Budwig Omega-3 Leinöl dazugeben.

4

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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