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Kartoffelsuppe

Die Kartoffelsuppe, ein wahres Muss in der kalten Jahreszeit. Sie schmeckt schön deftig und wärmt wunderbar von innen auf. Mit nur wenigen Zutaten kann man diesen beliebten Klassiker schnell auf den Tisch zaubern.

Organisation

Gesamtzeit:

30 Min.

Schwierigkeitsgrad:

leicht

Kategorie:

Zutaten

250 g

Kartoffeln

250 ml

Gemüsebrühe

50 ml

frische Vollmilch (alternativ Hafer- o. Sojamilch)

Rosmarin

Muskat

Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Portion

Energie 201 kcal
Eiweiß 3,2 g
Fett 10,9 g
Kohlenhydrate 20,8 g

Zubereitung

1

Die Kartoffeln schälen und klein schneiden.

2

Nun die Kartoffeln mit der Gemüsebrühe in einem Topf weich kochen.

3

Den Topf vom Herd nehmen, frische Vollmilch dazu geben und die Suppe pürieren.

4

Nun mit Dr. Budwig Oleolux, Majoran, Rosmarin, Muskat und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung für den Thermomix

1

Die Kartoffeln schälen und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

2

Nun die Gemüsebrühe mit in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.

3

Milch und Dr. Budwig Oleolux dazugeben und mit Muskat, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. 30 Sek./ Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren und ggf. nochmals abschmecken.

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