Budwig Creme mit Brombeeren
Wenn im Sommer schwarz-glänzende Brombeeren an den Büschen hängen, sollte man zugreifen. Denn ob im Garten oder in der Natur gesammelt – die aromatischen Früchtchen sind eine gesunde Bereicherung für den Frühstückstisch! Sie schmecken nicht nur fantastisch, sondern versorgen den Körper auch mit vielen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K und Antioxidantien. Da die zarten Beeren schnell verderben, sollten sie im Kühlschrank gelagert und zügig verzehrt werden.
Zutaten
Zutaten
1
Handvoll
Brombeeren
2
Esslöffel
Dr. Budwig Energiemix
100
ml
Traubensaft
150
g
Magerquark
2
Esslöffel
Vollmilch
2
Esslöffel
Dr. Budwig Leinöl
1
Teelöffel
Honig
1
Esslöffel
gehackte Walnüsse
Zubereitung
Zubereitung
1. Die Brombeeren waschen und trocken tupfen.
2. Dr. Budwig Energiemix in eine Schale füllen. Die Hälfte der Brombeeren und den Traubensaft darüber verteilen.
3. Quark, Milch und den Rest der Brombeeren pürieren. Nach Belieben mit Honig süßen.
4. Dr. Budwig Leinöl und die Walnüsse unter die Budwig Creme heben.
5. Budwig Creme auf das Enegimx-Brombeerpüree geben und mit Brombeeren garnieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 2.502,0 kJ |
|---|---|
| Kalorien | 598,0 kcal |
| Eiweiß | 21,6 g |
| Fett | 35,7 g |
| Kohlenhydrate | 40,1 g |
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