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Zutaten

für ca. 10 Pancakes

200 g Dinkelmehl
1 Esslöffel Ahornsirup
3 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
240 ml pflanzliche Milchalternative
1 Esslöffel Apfelmark
2 Esslöffel Rapsöl (oder anderes neutrales Öl)
Etwas pflanzliche Margarine zum Ausbacken
2 Stück(e) Äpfel
1 Esslöffel Rosinen (optional)

Topping

200 g TK Heidelbeeren
1 Teelöffel Zitronenabrieb