Zucchini-Porridge mit süßen Datteln
In diesem gesunden Snack dient neben dem Dr. Budwig Porridge die Zucchini als gesunde und kalorienarme Grundlage. Sie versorgt den Körper mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen und ist reich an Ballaststoffen, die wichtig für eine gesunde Verdauung sind. Darüber hinaus haben sie einen hohen Wassergehalt, der zur Hydratation beiträgt und den Körper mit Flüssigkeit versorgt.
Die süßen Datteln eignen sich wunderbar als natürliches Süßungsmittel. Sie haben viele wertvolle Inhaltsstoffe, sind aber auch sehr energiereich, sodass man sie in Maßen verwenden sollte.
Zutaten
Zucchini-Porridge mit süßen Datteln
4
Esslöffel
Dr. Budwig Porridge
180
ml
Milch, Wasser oder Pflanzendrink
2
Esslöffel
Dr. Budwig Omega-3 DHA+EPA Öl Maracuja
2
Stück(e)
Datteln
0.5
Stück(e)
Zucchini
Topping
1
Esslöffel
Dr. Budwig Energiemix, z.B. Granatapfel-Aronia
1
Esslöffel
Obstkompott (optional)
1
Esslöffel
Quark (optional)
Zubereitung
Zucchini-Porridge mit süßen Datteln
1. Milch, Wasser oder Pflanzendrink in einem Topf auf dem Herd erhitzen, Dr. Budwig Porridge einrühren und unter Rühren etwa 1-2 Minuten leicht köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und das Porridge etwas abkühlen lassen.
2. Die Datteln entkernen und klein schneiden, die Zucchini fein raspeln. Datteln und Zucchini zusammen mit dem Dr. Budwig Omega-3 DHAP + EPA Öl unter das Porridge rühren.
3. Das Porridge nun in eine Schüssel füllen und mit Dr. Budwig Energiemix bestreuen. Quark und Obstkompott (oder saisonales Obst) eignen sich sehr gut als weiteres Topping.
Alternativen
1. Als Alternative zu Datteln oder als weitere Ergänzung eignen sich auch Rosinen oder andere getrocknete Früchte.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 1.260,0 kJ |
|---|---|
| Kalorien | 302,0 kcal |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Fett | 14,6 g |
| Kohlenhydrate | 32,8 g |
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