Dr. Johanna Budwig
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Knusprige Kartoffelspalten mit Rosmarin und Budwig Dip

Knusprige Kartoffelspalten mit Rosmarin und Budwig Dip

  • 40 min
  • einfach
  • 541 kcal
Die Budwig Creme ist sehr variantenreich und somit auch toll zu herzhaften Gerichten wie den knusprigen Kartoffelspalten aus dem Ofen. So ist nicht nur der Magen mit herrlichen Speisen gefüllt, sondern auch die Versorgung mit den lebenswichtigen Fettsäuren und wertvollen Polyphenolen ist durch dieses Rezept garantiert.
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Zutaten

Zutaten

1.5 Esslöffel Biophenolia 300+
1 Esslöffel Vollkornsemmelbrösel
0.5 Esslöffel Omega-3 Leinöl
1 Teelöffel Salz
300 g Kartoffeln
2 Esslöffel frische Vollmilch
100 g Magerquark
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Zweig(e) Rosmarin

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 40 min

Zubereitung Kartoffelspalten

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen und längs vierteln.
3. Die Rosmarinnadeln vom Zweig lösen und grob hacken.
4. Den Knoblauch fein hacken.
5. Nun die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Biophenolia 300+, Semmelbröseln, Rosmarin, Knoblauch und Steinsalz marinieren.
6. Dann die Spalten auf einem Backblech verteilen.
7. Bei 150°C auf mittlerer Schiene ca. 30-40 Minuten backen.

Zubereitung Budwig Dip

1. In der Zwischenzeit 2 EL Magerquark mit 2 EL frischer Vollmilch und 1/2 EL Dr. Budwig Omega-3 Leinöl verrühren bis kein Öl mehr sichtbar ist.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den Dip zusammen mit den Kartoffelspalten servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie 2.263,5 kJ
Kalorien 541,0 kcal
Eiweiß 20,2 g
Fett 21,7 g
Kohlenhydrate 62,1 g

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