• Bequemer Kauf auf Rechnung
  • Schneller Versand - der Umwelt zuliebe mit DHL GoGreen!

Reich an sekundären Pflanzenstoffen

Insbesondere die frühreifen, noch grünen Oliven, die für das neue Dr. Budwig native Olivenöl extra erster Güteklasse, verwendet werden, enthalten einen hohen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen wie den Polyphenolen sowie Vitamin E. Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Das Dr. Budwig Olivenöl zeichnet sich außerdem durch seinen hohen Ölsäure-Anteil von 72,18 g / 100 g an Ölsäure*, einer Omega-9-Fettsäure, aus. Das Dr. Budwig Olivenöl passt angesichts seiner vielen positiven Eigenschaften perfekt zu einer ausgewogenen Ernährung nach dem Budwig Prinzip.

*Der Ersatz von gesättigten Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Ölsäure ist eine ungesättigte Fettsäure.

Einmalige Qualität, natürlich ökologisch

Einzigartiges Öl in hervorragender Qualität: Dr. Budwig natives Olivenöl extra wird im ökologischen Betrieb unseres Partners auf Sizilien erzeugt. Die Qualität ist messbar: Deshalb steht unser Olivenöl vor der Abfüllung sowie zusätzlich stichprobenartig danach ausgiebig auf dem Prüfstand. Im Labor werden umfangreiche Tests und Analysen vorgenommen. So werden etwa der Säuregehalt, die Sensorik und die Frische, aber auch das Vorhandensein von Schadstoffen wie Weichmachern, Pestiziden und Mineralöl sorgfältig untersucht. So garantieren wir, dass das Dr. Budwig Olivenöl frei von jeglichen Schadstoffen ist.

Ideal für die kalte Küche

Dr. Budwig Olivenöl eignet sich perfekt für die herzhafte kalte Küche: als Vinaigrette zu Salaten, als Marinade, Pesto oder pur zum Dippen. Aber auch in der warmen Küche kommt es zum Einsatz, gerne zum vorsichtigen Garen oder zum abschließenden Verfeinern. Um die wertvollen Inhaltsstoffe möglichst vollständig zu erhalten, sollte es nicht über 180 °C erhitzt werden.

Produktinformationen "Natives Olivenöl extra (500 ml)"

Natives Bio-Olivenöl extra, erste Güteklasse

Das Dr. Budwig natives Olivenöl extra erster Güteklasse wird innerhalb von sechs Stunden nach der Ernte unter strenger Kontrolle der Temperatur (maximal 27°C) aus frühreifen, grünen Oliven auf Sizilien gewonnen. Bei der Kaltextraktion kommen ausschließlich mechanische Verfahren zum Einsatz, die den hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen wie den Polyphenolen besonders schonen. Das Olivenöl in kontrollierter Bio-Qualität überzeugt mit geschmacklicher Ausgewogenheit: mittelfruchtig, angenehm mittelscharf sowie mit charakteristischen natürlichen Bitterstoffen.

  • Nativ extra
  • Erste Güteklasse
  • In Kaltextraktion mit ausschließlich mechanischen Verfahren gewonnen
  • Aus frühreifen, grünen Oliven, die besonders viele Polyphenole enthalten
  • Reich an Polyphenolen*, die dazu beitragen, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen
  • Reich an Vitamin E**, das dazu beiträgt, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • Mittelfruchtig, mittelscharf, mit natürlichen Bitterstoffen

*20 g (2 EL) Dr. Budwig Olivenöl versorgt Sie mit 6,7 mg Polyphenolen u. 4,7 mg Vitamin E. Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich bei einer tägl. Aufnahme von 20 g Olivenöl ein. Die Verwendung ungesättigter Fettsäuren anstelle gesättigter Fettsäuren in der Ernährung senkt nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut. Ölsäure ist eine ungesättigte Fettsäure. Ein hoher Cholesterinwert gehört zu den Risikofaktoren der koronaren Herzerkrankungen. **Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.Achten Sie auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Die Oliven werden früh von Hand geerntet und spätestens sechs Stunden nach dem Pflücken gepresst, dadurch weisen sie ein hohes Wirkstoffpotential auf.
An einem kühlen, dunklen Ort – idealerweise im Keller oder an einem nicht so warmen Platz in der Küche. Die schwarz gefärbte Flasche verhindert den Lichteinfall. 
Ja. Wird Olivenöl kühl gelagert, kann es ausflocken. Das geschieht aufgrund der chemischen und physikalischen Eigenschaften des Öls. Dieser Vorgang beeinflusst aber keinesfalls die Qualität und den Geschmack des Öls. Nehmen Sie das Olivenöl einfach vor der Verwendung einige Minuten aus dem Kühlschrank. Bei Zimmertemperatur lösen sich die Flocken schnell wieder auf.
Ja, Olivenöl eignet sich auf Grund seiner Fettsäurestruktur sehr gut für die warme Küche, auch zum herkömmlichen kurzen Braten kann es eingesetzt werden. Zum Frittieren eignet es sich allerdings nicht. 
Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe natürlichen Ursprungs, sie werden für ihre positive Wirkung auf die Gesundheit geschätzt. Sie machen sich im Geschmack des Öls als Scharf- und Bitterstoffe bemerkbar. 
Dr. Budwig Olivenöl hat einen Anteil von 300 mg Polyphenolen je kg.

Zutaten:

100 % natives Bio-Olivenöl extra

Nährwerte:

Zusammensetzung
pro 100 g
Brennwert 3681 kJ/895 kcal
Fett 100 g
davon Gesättigte Fettsäuren  16,80 g
Palmitinsäure 12,56 g
Stearinsäure 3,45 g
Arachinsäure 0,53 g
Behensäure 0,13 g
Lignocerinsäure 0,08 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren  73,4 g
Palmitoleinsäure 1,0 g
Ölsäure 72,18 g
Eicosensäure 0,29 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren  9,4 g
Linolsäure 8,73 g
alpha-Linolensäure 0,97 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker  0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Olivenöl-Polyphenole 33,60 mg
Vitamin E 23,5 mg**

**Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

**entspr. 195 % der tägl. Referenzmenge

20 g (2 EL) Dr. Budwig Olivenöl versorgt Sie mit 6,7 mg Polyphenolen u. 4,7 mg Vitamin E. *Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich bei einer tägl. Aufnahme von 20 g Olivenöl ein. Die Verwendung ungesättigter Fettsäuren anstelle gesättigter Fettsäuren in der Ernährung senkt nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut. Ölsäure ist eine ungesättigte Fettsäure. Ein hoher Cholesterinwert gehört zu den Risikofaktoren der koronaren Herzerkrankungen. Achten Sie auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung u. eine gesunde Lebensweise. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt!

Persönliche Beratung

0441 / 390 630-0

kontakt@dr-johanna-budwig.de

Kontaktzeiten

Versandkostenfrei ab 20 €
Schneller Versand
Klimaneutral mit DHL GoGreen
Käuferschutz mit Trusted Shops
Bequemer Kauf auf Rechnung