Petersilien-Haselnuss-Pesto mit Hanföl
Dieses Petersilien-Haselnuss-Pesto mit Hanföl ist eine frische, nussige Alternative zum klassischen Basilikumpesto. Perfekt zu Pasta, Ofengemüse oder als Dip beim Grillen.
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Zutaten
Portion
Petersilien-Haselnuss-Pesto mit Hanföl
15 g
Haselnüsse
30 g
glatte Petersilie
0.25 Stück(e)
Saft einer Zitrone
40 ml
Hanföl
0.25 Teelöffel
Salz
Zubereitung
Zubereitung
15 min
1
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze einige Minuten rösten. Kurz abkühlen lassen und die Häutchen abreiben. Petersilienblätter von den Stängeln zupfen.
2
Haselnüsse, Petersilie, Zitronensaft, Hanföl und Salz in einen Mixer geben und zu einem Pesto verarbeiten. Für eine flüssigere Konsistenz etwas mehr Öl hinzufügen.
Nährwerte
pro PortionEnergie
1.804,3 kJ
Kalorien
431,0 kcal
Eiweiß
3,2 g
Fett
46,2 g
Kohlenhydrate
4,8 g
