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Kohlrabi-Möhren-Salat

Quelle: https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/kohlrabi-moehren-salat-vegan
Gesamtzeit
15 Minuten
Schwierigkeit
leicht

Kohlrabi ist unter den Kohlsorten am besten bekömmlich. Er ist zart im Geschmack und als Rohkost herrlich zu genießen.

Zutaten

Portionen
4 m.-große Kohlrabi
2 m.-große Möhre(n)
4 EL Omega-3 Leinöl
2 EL Sesamsaat (ungeschält)
Schnittlauch nach Belieben
Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

  1. Den Kohlrabi und die Möhre schälen, putzen und grob raspeln. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
  2. Alles mit dem Dr. Budwig Omega-3 Öl und der Sesamsaat vermengen. Mit schwarzem Pfeffer und ggf. etwas Salz abschmecken. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie 682,0 kJ
Kalorien 163,0 kcal
Eiweiß 3,4 g
Fett 12,7 g
Kohlenhydrate 6,2 g