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Fruchtiger Belugalinsen-Salat

Geschmackvoll, sättigend, reich an Vitalstoffen: Eine wunderbare Kombination für diesen schmackhaften Salat. Dr. Budwig Omega-3 Zellgold Für die Generation 50plus, mit seinen vielen lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren findet mit dem -Schütz Dich- Gewürz der Gewürzmühle Brecht nicht nur einen tollen Geschmackspartner, sondern auch eine zusätzliche Möglichkeit, das Immunsystem zu unterstützen.

Organisation

Gesamtzeit:

30 Minuten

Schwierigkeit:

leicht

Kategorie:

Zutaten

50 g Belugalinsen
1 Stück Rote Bete
1 Stück kleiner Apfel
45 g Feta
2 EL frische Kresse
2 Hände voll Feldsalat
Für das Dressing:
2 EL Dr. Budwig Omega-3 Zellgold Für die Generation 50plus
1 TL Zitronensaft
1 Prise (-n) Salz, bunter Pfeffer
0.5 TL Curry
2 ml Gewürzmischung "Schütz Dich" der Gewürzmühle Brecht
0.5 TL Akazienhonig

Zubereitung

1

Die Belugalinsen abwaschen und in leicht gesalzenem Wasser (doppelte Menge) ca. 25 Minuten garen.

2

In der Zwischenzeit die Rote Bete schälen und in feine Scheiben oder Stifte hobeln. Den Apfel waschen und in feine Würfel schneiden.

3

Aus Dr. Budwig Omega-3 Zellgold Für die Generation 50plus, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry, der Gewürzmischung "Schütz Dich" und Akazienhonig ein Dressing zubereiten. Die Rote Bete und Apfelstücke in dem Dressing marinieren.

4

Anschließend die Belugalinsen dazugeben (der Salat kann auch mit lauwarmen Linsen prima gegessen werden) vorsichtig mischen und auf den Feldsalat geben. Feta und Kresse darüberstreuen.

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