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Gesunde Ernährung nach Dr. Johanna Budwig

Ein Leben im Zeichen gesunder Zellen

Zeit ihres Lebens trieb Dr. Johanna Budwig die Frage an, wie Menschen gesund leben, gesund bleiben, gesund alt werden können. Dabei befasste sich die energische, begabte Frau (1908-2003) mit wissenschaftlichen Inhalten, die noch heute Thema zahlreicher Studien sind. Hinterlassen hat die promovierte Pharmakologin, Heilpraktikerin und Erfinderin, die 1979 für den Medizin-Nobelpreis nominiert wurde, ein revolutionäres Ernährungskonzept für die Gesundheit unserer Zellen – das Prinzip der guten Fette.

  • Lernen Sie Dr. Johanna Budwig noch intensiver kennen.
  • Hören und sehen Sie hier mehr über das Leben von Dr. Johanna Budwig.

Leinöl und Öl-Eiweiß-Kost

Ein Öl mit seinen Fettsäuren faszinierte Dr. Budwig besonders: Leinöl. Die Forscherin hatte 1950 in einer wichtigen wissenschaftlichen Errungenschaft ein spezielles Verfahren in der Papierchromatographie entwickelt. Es ermöglichte, unterschiedliche Fettsäuren eines Gemischs zu trennen und zu identifizieren bzw. zu bestimmen. Mit diesem Verfahren belegte sie den hohen Anteil an Alpha-Linolen- sowie Linolsäure im Leinöl – zwei mehrfach ungesättigte, essentielle Fettsäuren mit hoher Relevanz für die Gesundheit der Zellen. Ausgestattet mit dieser Erkenntnis machte sich Dr. Budwig an die Lösung eines erschreckenden Problems des westlichen Ernährungsstils: Die industriell erzeugte Nahrung ruft einen Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren hervor, der mitverantwortlich für die Entwicklung von Zivilisationskrankheiten wie Herz- und Kreislauferkrankungen, Diabetes oder Depressionen ist. Als Ausweg entwickelte Dr. Budwig die Öl-Eiweiß-Kost, eine ganzheitliche, qualitativ hochwertige Ernährungsform mit dem omega-3-reichen Leinöl in der Hauptrolle. Deren zentraler Bestandteil steht heute auf etlichen Speiseplänen: die Budwig Creme.

 

Die tägliche Budwig Creme

Die Budwig Creme ist eine Kombination aus Quark und hochwertigem Leinöl sowie Honig, Früchten, Nüssen und geschroteten Leinsamen. Als ebenso appetitliches wie gesundes Frühstück wird sie zu einem morgendlichen Ritual, das man schon nach wenigen Tagen nicht mehr missen möchte. So gibt die Budwig Creme dem Körper täglich Energie, Nährstoffe sowie mehrfach ungesättigte, essentielle Fettsäuren und führt ihn geradewegs hinaus aus der Omega-3-Unterversorgung. Ein Start in den Tag, der die Basis für Höchstleistungen legt – wie das Leben und Wirken von Dr. Johanna Budwig eindrucksvoll zeigt.

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