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Vegane Rezepte

Zahlreiche Rezepte nach der Tradition von Dr. Johanna Budwig sind bereits vegan. Wer dann noch auf Quark bei der Budwig Creme verzichten möchte oder muss, kann auf eine breite Palette von Alternativen zurückgreifen. Schwefelhaltige Aminosäuren sind beispielsweise in Hirse, Buchweizen, Quinoa und Amaranth enthalten.