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"Nicht nur der Geschmack hat mich überzeugt"

Marie Theres Stoifli

"Seit 14 Jahren bin ich Diplom-Ernährungswissenschaftlerin am Institut für gesundes Leben und berate dort Kinder, Jugendliche und Erwachsene. Ihre Probleme reichen von Übergewicht über Lebensmittelunverträglichkeiten und Essstörungen bis hin zu Diabetes oder Arthrose. Meine Aufgabe besteht darin, gemeinsam mit meinen Kunden einen individuellen Ernährungsplan zu entwickeln. Grundsätzlich gilt: Die Ernährung sollte ausgewogen, jahreszeitlich angepasst und nicht zu fleischlastig sein.

Die klassischen Fehler sind fast immer die gleichen. Zum einen werden zu viele falsche Fette gegessen - denn das Wissen über Fette und vor allem über das Thema Omega-3 ist sehr unzureichend. Zum anderen kaufen die Kunden immer häufiger fettreduzierte Lebensmittel, ohne die darin enthaltenen Zusatzstoffe zu kennen. Gerade die jüngere Generation bevorzugt die schnelle, einfache und günstige Küche und greift oft zum Fertiggericht, statt mit frischen Zutaten zu kochen.

Viele Menschen können sich einfach nicht vorstellen, dass gesundes und ausgewogenes Essen auch lecker schmecken kann. Bestes Beispiel hierfür ist das Leinöl. Ich verwende es schon seit Jahren, empfand aber den Geschmack des herkömmlichen Leinöls auch immer als unangenehm. Dann lernte ich die Öle von Dr. Budwig's kennen und weiß seitdem, dass Leinöl richtig gut schmecken kann. Ich nehme es jetzt täglich im Quark, mit Gemüse oder im Salat. Früher habe ich immer Olivenöl und Leinöl gemischt, aber das Leinöl von Dr. Budwig's schmeckt mir so gut - das verwende ich pur. Und nicht nur der Geschmack hat mich überzeugt. Das Öl tut mir unheimlich gut - meine Cholesterinwerte beispielsweise sind deutlich gesunken.

Natürlich empfehle ich das Leinöl auch meinen Kunden: Besonders bei Stoffwechsel- oder Verdauungsproblemen, Diabetes und Lebensmittelunverträglichkeiten erzielen wir im Institut damit große Erfolge. Ein Beispiel: Eine Kundin litt seit Jahren unter starkem Übergewicht und den klassischen Begleitproblemen wie hohen Cholesterinwerten und einer schlechten Verdauung. Ich empfahl ihr Dr. Budwig's und sowohl die Verdauungsbeschwerden als auch ihre Blutwerte haben sich deutlich verbessert. Ich kann das Leinöl wirklich nur empfehlen - aus meiner Erfahrung als Ernährungswissenschaftlerin und aus persönlicher."

Marie-Theres Stoifl, Dipl.-Ernährungswissenschaftlerin 

 

 

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