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Sommergemüse

vom Grill

Sommergrill

Organisation

Zeit: 20 min
Schwierigkeit: leicht

Zutaten für 2 Portion

  • 2 EL Dr. Budwig Oleolux
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 6 Champignons
  • 10 Cocktailtomaten
  • 1 Fenchelknolle
  • 2 Pfirsiche
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse waschen und putzen. Die Paprika, die Zucchini und die Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden, die Pilze vierteln, die Zwiebel achteln, den Fenchel vierteln und in Streifen schneiden. Alles mit den Tomaten und dem Olivenöl in einer großen Schüssel mischen.

Schritt 2

Die Gemüse-Mischung in eine Grillschale geben, auf den Grill stellen und während des Grillvorgangs mehrfach wenden. Wenn das Gemüse bissfest gegart ist.

Schritt 3

Alles wieder in die Schüssel geben, mit Dr. Budwig Oleolux verfeinern und mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken. Servieren!

Tipp:

Ihrer Kreativität sind bei diesem Rezept keine Grenzen gesetzt. Variieren Sie die Gemüse-Mischung ganz nach Ihren Vorlieben. Dazu schmeckt ein frischer Quark-Leinöl-Dip und Ciabatta-Brot.


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