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Rote-Bete-Apfel-Salat

(vegan)

Zwei tolle Vitamin-und Mineralstofflieferanten vereinen sich in dieser leckeren Rohkostvariante. Genießen Sie eine knackig-frische Mahlzeit, schnell zubereitet und wunderbar gesund.

Organisation

Gesamtzeit:

15 Min.

Schwierigkeit:

leicht

Kategorie:

Zutaten

2 mittelgroße Knollen Rote Bete
1 herber Apfel (Cox Orange, Boskop)
2 EL Apfelsaft
2 EL Apfelessig
2 EL Dr. Budwig Omega-3 Öl Ihrer Wahl
Salz
1 TL Agavendicksaft

Zubereitung

1

Die Rote Bete und den Apfel waschen, schälen und grob raspeln.

2

Aus dem Apfelsaft, Essig, Dr. Budwig Omega-3 Öl, Salz und Agavendicksaft eine Marinade herstellen und unter den Salat mischen.

3

Ggf. nochmals abschmecken und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

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