Ernährung macht glücklich

Liebe, Glück und Biochemie

Kennen Sie das auch? Situationen, in denen man sich mit allen Sinnen voll und ganz auf den Moment einlässt und einfach glücklich ist. Glücksgefühle überraschen uns, häufig sind sie jedoch flüchtig und jeder von uns hätte gerne mehr davon. 

Wie in der Liebe, so auch im Glück, werden wir - zugegeben ziemlich unromantisch - von unserer Biochemie gesteuert. Das bedeutet aber auch: Wir sind unseren Gefühlen nicht hilflos ausgeliefert. Wenn wir im wahrsten Sinne des Wortes unseres Glückes Schmied sein möchten, können wir die Biochemie der guten Gefühle aktiv beeinflussen – über die Nahrung. Insbesondere die Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) sowie Vitamin D spielen in diesem Zusammenhang bedeutende Rollen.

Wir halten unser Glück in den Händen – zumindest teilweise. Über die Ernährung lässt sich die Biochemie der guten Gefühle beeinflussen.

Einfluss von Omega-3 und Vitamin D

Die Zusammenhänge von Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D im Serotonin-Stoffwechsel wurden unter anderem von den kalifornischen Wissenschaftlern Rhonda Patrick und Bruce Ames 2015 aufgezeigt. (Vitamin D and the omega-3 fatty acids control serotonin synthesis and action, part 2: relevance for ADHD, bipolar disorder, schizophrenia, and impulsive behavior; Rhonda P. Patrick Bruce N. Ames). 

Vitamin D unterstützt die Serotonin-Synthese. Es steuert die Produktion von Serotonin aus der Aminosäure Tryptophan. Omega-3-Fettsäuren benötigen wir, damit Serotonin im Gehirn wirksam werden kann. Die Omega-3-Fettsäure DHA ist dabei für die Aktivität der Serotonin-Rezeptoren in den Zellmembranen der Gehirn- und Nervenzellen verantwortlich. Ohne aktive Serotonin-Rezeptoren könnte das Serotonin seine positive Wirkung nicht entfalten. Die Omega-3-Fettsäure EPA wiederum initiiert die Freisetzung von Serotonin aus den Neuronen.

Serotonin findet sich zu einem großen Teil in unseren Nervenzellen.