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Budwig Woche – Winter

Die Budwig Woche

Mit einem starken Immunsystem durch Herbst und Winter

Insbesondere dem Herbst und dem Winter sollten wir mit einem starken Immunsystem begegnen. Die Budwig Woche mit vielen Zutaten aus regionalem biologischem Anbau, frisch gepressten Säften und fermentierten Lebensmitteln bietet beste Voraussetzungen dafür: Sie deckt nicht nur den Bedarf an allen notwendigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, sondern ist zudem reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Proteinen.


Der richtige Start in den Tag

Schon der Start in den Tag – wahlweise mit einem Glas Sauerkrautsaft oder mit einem Glas Buttermilch – hat es in sich:
Der Sauerkrautsaft liefert Milchsäure. Diese unterstützt ein gesundes Bakterienmilieu im Darm und stärkt so das Immunsystem.

Buttermilch wiederum ist reich an Molkeproteinen und polaren Lipiden, die neben einer cholesterinsenkenden Wirkung einen positiven Einfluss auf das Koronar-, Magen-Darm-, Immun- und Nervensystem haben.

Der richtige Start in den Tag
Aus Weißkohl entsteht mit Hilfe der Fermentierung Sauerkraut.

Versorgung mit lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren

Versorgung mit lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren

Die Dr. Budwig Omega-3 Öle steuern hochwertige Omega-3-Fettsäuren wie ALA, EPA und DHA bei. Diese benötigt der Körper zum Beispiel für den Aufbau und die Flexibilität von Zellmembranen, aber auch für ein gesundes Herz-Kreislauf-System und andere zelluläre Funktionen. Darüber hinaus werden aus den Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA entzündungsauflösende Stoffe gebildet, die während bakterieller oder viraler Infektionen auf Immunzellen wie zum Beispiel Makrophagen, natürliche Killerzellen, einwirken und verschiedene Entzündungsprozesse regulieren.
All diese Abläufe können aber nur stattfinden, wenn dem Körper ausreichend Omega-3-Fettsäuren zur Verfügung stehen.

Reichlich Vitamine, Proteine und Ballaststoffe

Milchprodukte wie etwa der Quark in der Budwig Creme liefern wiederum Proteine, die für die Antikörperbildung notwendig sind sowie Vitamin A, das unter anderem die Neu- und Ausbildung gesunder Zellbarrieren fördert. Vitamine und reichlich Ballaststoffe sind in unverarbeitetem oder schonend zubereiteten Obst und Gemüse sowie in Getreide enthalten.

Beta-Carotin etwa, das sich vor allem in gelbem und grünem Blattgemüse wie Möhren, Kürbis, Broccoli oder Spinat findet, wirkt, ebenso wie das enthaltene Vitamin E, antioxidativ: Zellen werden vor Schäden durch Radikale und andere oxidative Prozesse geschützt und ihre Funktion gewährleistet. Hülsenfrüchte, Getreide und Gemüse wie Paprika enthalten B-Vitamine, die als sogenannte Co-Enzyme im Stoffwechsel und in der Atmungskette gebraucht werden.

Die Budwig Creme liefert Proteine, die für die Antikörperbildung notwendig sind
Die Budwig Creme ist wesentlicher Bestandteil der Öl-Eiweiß-Kost.

Ein weiterer wesentlicher Beitrag zur Stärkung des Immunsystems ist das Auffüllen der Vitamin-D-Speicher im Körper. Wer sich viel an der frischen Luft aufhält, tut aktiv etwas für die Reifung von Immunzellen sowie für Knochen- und Muskelaufbau.


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